Sos beszamelowy, beszamel

Sos beszamelowy to połączenie masła, mleka i mąki. Pasuje do wszelkiego rodzaju zapiekanek oraz tart. Idealny np. do lasagne.

Składniki:

- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1,5 szklanki mleka
- sól, pieprz

Przygotowanie:

W rondelku roztopić masło, dodać mąkę i mieszać do uzyskania gładkiej masy. Dolać część mleka i mieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gdy sos zaczyna gęstnieć dodać kolejną część mleka i mieszać aż zgęstnieje. Doprawić przyprawami. Sos ma konsystencję gęstej śmietany.