Ciasteczka bezowe z wiórkami kokosowymi

Inna wersja kokosanek. W przygotowaniu są bardzo podobne do kokosanek z tą różnicą, że mają bardziej płaski kształt i zawierają mniej wiórek kokosowych a więcej bezy.

Składniki:

- 5 białek
- 1/2 szklanki cukru
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 200 g wiórek kokosowych
- 100 g masła

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku, wsypać cukier i rozpuścić w maśle ciągle mieszając. Wsypać wiórki kokosowe i chwilę podgotować. Białka ubić na sztywną masę dodając stopniowo cukier puder. Ubitą pianę wymieszać delikatnie z wiórkami kokosowymi. Nakładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia zostawiając dość duże odstępy. Ciastka się delikatnie rozpłyną podczas pieczenia. Piec 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.